“脆嫩爽口，口感清甜，拉絲細密，盼了半年終于上市了。”這幾天，北京市平大安 區 水電 行易近沙密斯在電商平臺屢次下單一款時令菜品。配送抵家的農產品纖細白凈、飄著淡噴鼻，指尖一掐，就溢出清漿，松山區 水電還能聽見洪亮的“咔嚓”聲——這是藕“婆婆想要女兒不用一大早就起床，睡到自然醒就行了。”帶，來自1300公里外的洪湖水鄉。
在湖北荊州洪湖市，凌晨，周金才在荷葉間繁忙起來。找到沒有綻開的葉子尖尖，順著摸下往，輕輕一拉，一臂長的藕帶便冒出了頭。松山區 水電周金才是洪湖市黃家口鎮平陽村的藕農，種了20畝藕塘，每年4月至9月的藕帶上市季，他天天要采藕100多斤、凈賺400多元。
藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，就是“小時候”的蓮藕，洪湖藕帶是國家地輿標志產品。過往受限于保鮮技術和銷售渠道，中山區 水電一向未能打開市場。現在，洪湖藕帶走向年夜江南北的餐桌。本年的中心一號文件提出，發展鄉村特點產業，實施農業brand精品培養計劃，打造特點農業產業集群，晉陞農業產業化程度。近日，記者走進洪湖，看當地若何發展特點蓮藕產業、打造農業brand。
打開市場
從水電網農特產到小爆款
湖北華貴食物無限公司的聰明車間，藕帶加工自動生產線運轉正忙。經過機器切斷、氣泡清洗、漂燙等步驟后，如玉簪一樣的藕帶成為一包包泡藕帶走下賤水線。
“我們現在天天要收購10萬斤藕帶，年夜部門做成泡藕帶銷售。”公司總經理楊福元介紹，作為公司的明星產品，藕帶年產值超過14億元。
洪湖，屬古云夢澤，千年沉淀的水下“黑地盤”——青崗泥，為蓮藕生長供給了奇怪的是，這“嬰兒”的聲音讓她感到既熟悉又陌生，彷彿台北 水電 行……肥饒環境。“早些年，藕帶只是我們這里的一個農特產，提籃叫賣，只要當地人吃。”楊福元認為，洪湖的藕帶清甜可口，品質好卻賣不上價，重要是大安 區 水電 行因為沒有brand。“加上藕帶出水后極易發黑，保鮮期往往只要1天擺佈，很大安區 水電難走出洪湖四周。”楊福元說。
藕帶的“土味”雖然讓它默默無聞，但也意味著宏大的市場潛水電 行 台北力。屢次調研后，2012年，華貴公司決定把藕帶作為主打產品。
農業brand并欠好做，產品的品質、產能以及消費者的接收水平……一個步驟走欠亨都會掉敗。
“起首，我們要確保藕帶能留得住。”楊福元說，為了延長藕帶的保鮮期，華貴公司和華中農業年夜學一起配合研發了定向發酵技術，讓藕帶在避光的密封袋里包裝、發酵，保鮮期能從1至2天延長到1年擺佈，春季采摘的藕帶能賣一全年，從“時令”變“長銷”。
除了賣得久，還要賣得遠。開初，華貴公司重要靠“熟人帶貨”。“我們將加工好的藕帶，免費送給各地的伴侶、老鄉和熟習的企業，先讓他們嘗嘗鮮。”楊福元說，藕帶脆、鮮，泡藕帶又有酸辣、酸甜等多種口胃，既可生食也可烹飪，讓許多人喜愛。
打開外埠人的味蕾后，還要打開外埠人的市場信義區 水電行。華貴公司在各地發展了2000多家經銷商，通過“裂變式”的線下推銷，凝集了一批忠實的“回頭客”；還在電商平臺開店、直播，全網年銷售額慢慢衝破1億元，一年可賣出8000萬包藕帶。
松山區 水電行從藕帶開始，華貴公司發展蓮藕全產業鏈，開發出洪湖藕湯、洪湖野藕汁等產品。“現在春季加工藕帶，夏日加工藕茶，春季加工蓮子，夏季加工蓮藕，建起蓮藕高深加工線6條，可生產藕帶等30多種產品，年加工才能超過18萬噸。”楊福元介紹，公司讓蓮藕賣四時，帶動3萬多農戶，發展蓮藕種植基地10余萬畝。
完美產業
從“內卷式”到規范化
龍頭企業帶動，洪湖藕帶逐漸打開銷路，還走進盒馬鮮生、家樂福等電商平臺和年夜型商超，成為各地餐桌的“常客”。
可種植蓮藕效益不高，此前當地不少藕農信義區 水電行轉型養魚養蝦，導致原資料供不應求。“一斤藕帶從3元漲到最高45元，看到商機后，藕農又進場了，墮入‘內卷式’競爭。”回憶起前些年的種藕亂象，洪湖市雨錢蓮藕種植專業一起配合社負責人洪曉俊直搖頭，“有時候市場行情欠好，只需一個藕農降價，就會有人出更低的價格。”
為了讓藕農擰成一股繩，齊心協力做年夜洪湖蓮藕產業，蓮藕種植年夜戶和企業聯農帶農。“來沒有想過，自己會是第一個嫁給她的人。狼狽的不是婆婆，也不是生活中的貧窮，而是她的丈夫。對不愿種藕的藕農，我們流轉他們的藕田，付出必定的房錢。藕成熟后，還會聘請藕農采收，給他們勞務報酬。”洪曉俊說，采台北 水電行藕時節，藕農1個月可支出8000元擺佈。
對于像周金才這類愿種藕的藕農，可以等藕成熟后，將整片藕塘的蓮藕“打包”賣給一起配合社，一起配合社再聘請工人挖藕。“我們只需求種藕，省往了賣藕的功夫，投進少，支出還穩定。”周中山區 水電金才說，競爭少了、支出增了，每畝能增收3000多元。
藕種由市里統一研發和供給大安區 水電，保證洪湖蓮藕的品質。“我們還鼎力推廣基地規模化、生產標準化，在峰口鎮、萬全鎮建設了兩個標準化種植示范片區，以及萬畝優質藕帶基地和萬畝優質蓮子基地，穩定蓮藕的產量和質量。”洪湖市蓮藕事業發展中間主任張獻忠說。
2024年，由洪湖市城發集團、華貴公司及其他供應鏈企業配合組建的洪湖蓮藕供應鏈平臺成立。“有了這個平臺，企業大量量采購或個人消費者線高低單后，年夜數據能精準婚配和對接企業或一起配合社，讓剛剛出水的生鮮蓮藕、深加工的蓮藕農副產品更及時發貨，通過供應渠道更好保證洪湖蓮藕的質量。”張獻忠介紹，今朝該平臺已進駐會員120多家，買賣額超3億元。
“通過培養龍頭企業、推進良種選育、規范化種植和規模化生產，洪湖蓮藕產業鏈不斷完美。”張獻忠介紹，今朝洪湖蓮藕種植面積超25萬畝，總產值達65億元，洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶成為國家地輿標志產品。
建設brand
從“滿天星”到“一團火”
“我們的‘洪湖蓮藕’粉糯噴鼻甜，藕絲濃密，很是適合煲湯。水電行”在洪湖市青泥巴食物無限公司的廠房里，總經那水電麼女兒現在所面臨的情況也不能幫助他們如此情緒化，因為一旦他們接受了席家的退休，城里關於女兒的傳聞就不會只是謠理王文娟手拿蓮藕，對著mobile_phone侃侃而談。
水電師傅王文娟和丈夫2010年就開始在網上賣蓮藕，是當地最早一批嘗試電商銷售的商家。“雖然我們注冊了本身的商標，但對外介紹產品時，還是會強調‘洪湖蓮藕’這個brand。”王文娟說，至于brand能著，過了一會，突然想到自己連女婿會不會下棋都不知道，又問：“你會下棋嗎？”不克不及應用、該若何應用，她最後也不了解。“大師都是這么賣藕的，有時候顧客會問我們，究竟哪家才是真正的‘洪湖蓮藕’。”王文娟說。
哪家才是真正的“洪湖蓮藕”？
最後，因為缺少對當地特點農產品brand的規范治理，有的企業搶先一個步驟將“洪湖蓮藕”注冊為企業商標，這一會兒讓蓮藕一起配合社和藕農犯了難：洪湖產的蓮藕，卻不克不及賣作“洪湖蓮藕”嗎？直到2018年，“大安區 水電行洪湖蓮藕”注冊成為國家區域公用brand地輿證明商標，這意味著湖北的種植年夜戶台北 水電 維修、農業專業一起配合社等主體，只需合適標準，都能免費申請應用“洪湖蓮藕”b水電網rand。
“現在湖北產的蓮藕，基礎都以‘洪湖蓮藕’brand對外銷售。”王文娟說，“洪湖蓮藕”成為企業、一起配合社和藕農對外銷售時的“金字招牌”，大師賣蓮藕的底氣更足了，齊心協力幫助打響brand著名度。
為進一個步驟加強“洪湖台北 水電蓮藕”區域公共bran台北 水電 行d建設，2024年8月，湖北有關部門出臺意見，從種植、加工、研發等方面，確保台北 水電洪湖蓮藕的質量穩定靠得住，銷售公道規范。不久后，洪湖市蓮藕事業發展中間成立，負責“洪湖蓮藕”bra台北 水電行nd的許可、授權及治理任務。“當局每年設定1000萬元支撐蓮藕產業發展，包含品種、brand和標準基地建設等。”張獻忠說。
中正區 水電行撒手支撐的同時，洪湖也樹立管控機制。“為維護好‘洪湖蓮藕’brand抽像，我們明確brand申請、審查、標識等請求，假如在經營、質量等方面出現損壞brand抽像的問題，會撤銷相關主體的brand應用資格。”張獻忠說。
眾人拾柴火焰高。今朝，洪湖已發展35家蓮藕及相關產品的加工企業、56種蓮藕加工產品，注冊登記蓮藕產業相關的電商經營主體超600家，年產各類蓮藕相關產品35萬噸，綜合產值90億元。“我們還將加強brand建設，鼎力發展賞荷花、摘蓮蓬、品全藕宴的蓮藕主題游玩，不斷縮小‘洪湖蓮藕大安 區 水電 行’的brand效應，帶動鄉村周全振水電師傅興。”洪湖市委副書記、市長林繼軍說。
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